Alsace: une école intègre du gibier au menu de sa cantine

 

Alsace: une école intègre du gibier au menu de sa cantine

 

« Proposer une viande de qualité, noble et qui n’est pas reconnue à sa juste valeur », c’est la mission que s’est donnée la Collectivité européenne d’Alsace (CEA), en association avec la Fédération des chasseurs. Ainsi, ce mercredi, les élèves du collège de Villé (Bas-Rhin) ont eu droit à du gibier dans leurs assiettes de la cantine. En plus de mettre en valeur des produits de chasse, l’opération s’est déroulée de façon ludique. Trois recettes à base de gibier ont été proposées aux élèves, en mode crash test. Après un vote, celle qui a obtenu le plus de faveur fera l’objet d’un tutoriel vidéo, qui sera envoyé aux collèges et Ehpad d’Alsace. Ceux-ci pourront répliquer le plat dans leur établissement, s’ils le souhaitent.

Intégrer du gibier au menu des cantines, ce n’est pas au goût de tout le monde. Le porte-parole de l’Association pour la protection des animaux sauvages (Aspas) s’est levé contre ce projet qu’il dénonce comme une « opération de prosélytisme » de la part des chasseurs. Le président des parents d’élèves FCPE 67 rejoint cet avis, criant à l’injustice après s’être vu refusé l’introduction de repas végétariens. Toutefois, la CEA, à l’origine de ce beau projet, révèle que cette initiative vient des habitants eux-mêmes, ainsi que des maires. La surpopulation de sangliers cause des dégâts colossaux chez les gens, dans les jardins, les lieux de production agricole… Si on ne les tire pas, les coûts liés aux dégradations exploseraient. Alors la meilleure manière de recycler une telle viande est encore de la cuisiner. Et pourquoi ne pas la donner aux plus jeunes, afin qu’ils s’ouvrent à de nouveaux goûts ?  D’autant que le gibier prélevé en forêt est la viande la plus naturelle qui soit, 100% bio et loin des élevages intensifs habituels.

Grâce à son drone, il immortalise trois lynx perchés sur un tronc d'arbre dans un paysage enneigé

 Source : demotiveur.fr

Grâce à son drone, il immortalise trois lynx perchés sur un tronc d'arbre dans un paysage enneigé

Par Camille V ·Publié mardi 05 janvier 2021 à 12h31

 

Le photographe américain Mike Mayou est à l’origine de l’un des plus beaux clichés de ce début d’année. Dans son Minnesota natal, ce passionné de photographie en plein air et de paysages nous offre la photo incroyable de trois lynx.

 Crédit : Mike Mayou.

Vous avez toujours rêvé de pouvoir observer la nature et ses nombreuses espèces qui y vivent au plus près ? C’est le sublime aperçu que nous offre le jeune photographe Mike Mayou.

Alors qu’il effectue sa ronde habituelle en vue de capturer le coucher du soleil au bord de la rivière Saint Louis, dans le Minnesota, Mike Mayou ne s’attendait sûrement pas à tomber sur ce trio singulier.

« Une expérience à couper le souffle »

Le jeune photographe attend en vain le coucher du soleil dans cette région glacée du nord des États-Unis, comme il l’explique au site My Modern Met : « Au final, je n’ai pu apercevoir le soleil, alors j’étais sur le point de partir après avoir exploré la zone autour de la rivière, avant que j’aperçoive quelque chose traverser la rivière gelée ».

Mike Mayou laisse alors tomber son appareil photo pour son drone qu’il fait voler dans la zone (vidéo en tête d'article). « Après avoir fait voler mon drone pour enquêter, j’ai découvert trois lynx qui se déplaçaient ensemble ! Ce fut une expérience à couper le souffle et j’ai décidé d’allumer mon appareil photo pendant que j’étais près d’eux ».

Le temps de prendre quelques clichés splendides des trois félins avant de les laisser tranquilles.

Un cliché parfait

Sur l’une de ces photographies, on y voit une scène surprenante capturant les trois lynx côte à côte sur un tronc d’arbre tombé, fixant l’objectif droit devant. Une aubaine pour Mayou qui saisit bien la chance qu’il a eue d'immortaliser ce moment : « il est assez rare que des humains voient des lynx roux dans la nature, mais le drone, qui est assez petit pour tenir dans la paume de votre main, m’a permis de capturer ces animaux d’une manière unique ».

Malgré tout, Mike Mayou reconnaît qu’il est peut-être allé trop loin, et surtout trop près de ces trois compères pour avoir le cliché parfait : « [...] en y repensant, je ne me serais pas approché aussi près que je l’ai fait. Si le comportement de l’animal change, le drone est trop proche ».

Il en résulte de très beaux clichés que vous pouvez découvrir ci-dessous.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source : My Modern Met

 

 Source : Chassons.com

D’après l’OFB, la population du lynx arrive à saturation dans le Doubs

 

Plusieurs accidents de voiture impliquant l’animal en attestent, le lynx s’est installé dans le Doubs. « La population du lynx se porte très bien dans nos contrées. Elle arrive même quasiment à saturation dans nos espaces », a affirmé Stéphane Regazzoni, correspondant départemental du réseau Loup-Lynx à l’OFB. Les jeunes mâles sont si nombreux qu’ils sont obligés de se déplacer pour trouver un territoire disponible. Ces migrations mènent les animaux vers des routes passantes, induisant des accidents de voiture. Déjà plusieurs lynx ont été impliqués dans de tels accrochages.

Plus de 100 individus en france

En effet, si le félin était en voie d’extinction en Europe il y a quelques années, aujourd’hui l’OFB dénombre pas moins de 13 portées, rien que dans le Doubs, cette saison. Leur nombre s’élèverait à une quarantaine d’adultes sur le département seulement, et de 100 à 150 individus sur tout le pays. Toutefois, les accidents impliquant les lynx ne se borneraient pas seulement à leur surpopulation. Le couvre-feu mis en place à 18h sature les routes d’automobilistes qui rentrent tous en même temps. C’est aussi à cette heure-ci que le lynx chasse, donc se déplace. Sa cohabitation avec l’Homme deviendrait-elle difficile ? Le lynx est une espèce protégée, considéré comme étant en danger d’extinction. Il est interdit de le chasser en France.

 

Auxonne : les chasseurs volent au secours d’une vingtaine de lièvres

 Lien : bienpublic.com

Mercredi 3 et jeudi 4 février, des membres de la société de chasse d’Auxonne sont venus secourir des lièvres piégés par la montée des eaux de la Saône, aux alentours d’Auxonne. Ce sont en tout plus d’une vingtaine de bêtes qui ont pu être sauvées et relâchées dans des parcelles non inondées. Retour en images.

 

Des lièvres se sont retrouvés bloqués sur des îlots, près d’Auxonne, à cause de la montée de la Saône.  Photo DR

La société de chasse d’Auxonne s’est alors mobilisée pour aller les sauver des eaux. Ils étaient six, mercredi 3 février, et dix, jeudi 4 février.  Photo DR

 

Une action possible uniquement en barque. Quatre ont été utilisées pour emmener tout l’équipage.  Photo DR

 

Mercredi 3 février, il y avait beaucoup de courant et du vent ce qui a compliqué l’opération.  Photo DR

 

À l’arrivée des chasseurs, la plupart des lièvres sautaient dans l’eau. Ils ont été repêchés à l’aide d’épuisettes et mis dans des sacs en toile aérés le temps de la traversée pour les relâcher dans un lieu plus sûr. Photo DR

 

Mercredi 3 février, 10 lièvres ont été sauvés et 14, jeudi 4 février. Photo DR

 

Les lièvres ont ensuite été relâchés dans un lieu plus sec.  Photo DR